Piața de Crăciun 2023: Oferta de cozonaci ajunge la 7,5 milioane, dar cererea scade din cauza puterii de cumpărare reduse. În pragul sărbătorilor de iarnă din 2023, piața românească de cozonaci se confruntă cu provocări neașteptate. Cu o ofertă impresionantă de aproape 7,5 milioane de unități, producătorii de cozonaci se confruntă cu o cerere mai scăzută față de anii anteriori. Această situație este atribuită în principal diminuării puterii de cumpărare a populației, un fenomen care afectează în mod direct deciziile de consum în perioada sărbătorilor.

Conform declarațiilor lui Aurel Popescu, președintele Rompan, prețurile cozonacilor în acest an rămân comparabile cu cele din perioada Paștelui, oscilând între 12 și 80 de lei pe kilogram, în funcție de umplutura și calitatea ingredientelor folosite. Această variație de preț reflectă o adaptare a ofertei la diverse segmente de piață, încercând să satisfacă atât cerințele consumatorilor cu bugete limitate, cât și pe cele ale clienților dispuși să plătească mai mult pentru produse premium.

Pe lângă aceste detalii, Popescu a subliniat și faptul că cozonacii se află pe lista produselor cu adaos comercial plafonat. Această măsură reglementată de guvern este menită să protejeze consumatorii de prețuri excesive și să mențină accesibilitatea acestor produse tradiționale în perioada sărbătorilor.

Deși piața internă se confruntă cu aceste provocări, sectorul exporturilor de cozonaci înregistrează performanțe notabile. Aproape 10% din producția totală este destinată piețelor externe, un semn clar că aprecierea pentru acest produs tradițional românesc depășește granițele țării. Exporturile robuste sunt o veste bună pentru industrie, compensând parțial pentru scăderea cererii interne.

În concluzie, în ciuda provocărilor economice și a schimbărilor în comportamentul de consum, industria cozonacilor rămâne un segment vital al pieței de produse alimentare tradiționale românești, adaptându-se continuu pentru a răspunde nevoilor și așteptărilor consumatorilor, atât pe plan intern, cât și pe cel internațional.